Tänään teki mieli leipoa, kun siitä taas tuntuu oleen aikaa.... Ei ole ehtinyt juuri leipoa mitään...Mutta illalla tein nopean omenapiirakan.

Ohje:

täyte:

4 isoa omenaa

2 tölkkiä maitorahkaa

2 munaa

2 tl vaniljasokeria

1 sitruunan kuori ja hieman sitruunan mehua

pohja:

4 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 munaa

1 dl sokeria

200 g margariinia

Tee ensin täyte. Leikkaa ja kuori omenat. Vatkaa ensin munat rikki ja lisää loput täytteet.

Tee pohja: Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää munat ja kuivat ainekset, jotka on sekoitettu keskenään.

Levitä pohjataikina pellille leiinpaperin päälle ja levitä täyte taikinan päälle. Lisää omenanpalat ja ripaus kanelia. Paista 175 asteessa n. 50 minuuttia.