Eilen teimme iltaruoaksi paellaa..

ohje( 6 annosta):

 

1 grillattu broileri

1 sipuli

2 valkosipulin kynttä

3 rkl öljyä

mustapippuria

inkivääriä

aasia mausteseos (korianteri, kaneli, neilikka)

5 dl kana- tai kasvislientä

2 dl jasmiiniriisiä

100 g herneitä

100g herkkusieniä

n. 100g simpukoita

päälle: katkarapuja, limeä tai sitruunaa, kalamata oliiveja

1. Leikkaa broileri paloiksi. Kuori ja hienonna sipuli  ja valkosipulin kynsi.

2. Kuumenna rasva wok-pannulla (tai muulla sopivalla pannulla) ruskista kananpalat kevyesti . Lisää sipulit ja mausteet ja jatka kääntelyä pienemmällä lämmöllä.

3. Lisää liemi ja riisi ja vähän myöhemmin kasvikset. Hauduta ruokaa 15-20 min.

4. Kuumenna simpukat omassa liemessä ja lisää ruokaan.

5. Koristele ruoka limellä/sitruunaviipaleilla, oliiveilla ja katkaravuilla.